Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Ingrédients pour 15 palets
– 2 jaunes d’oeuf
– 80 g de sucre
– 80 g de beurre
– 140 g de farine
– 6 g de levure (1/2 sachet)
– 2 pincées de fleur de sel de Guérande
– 80 g de sucre
– 80 g de beurre
– 140 g de farine
– 6 g de levure (1/2 sachet)
– 2 pincées de fleur de sel de Guérande
Préparation de la recette
Mélangez les jaunes et le sucre.
Ajoutez le beurre, puis la farine et la levure.
Ecrasez un peu la fleur de sel et ajoutez-la à la pâte.
Faites un boudin d’environ 4 cm de diamètre et enveloppez-le dans un film alimentaire; laissez reposer au frigo pendant 3 heures.
Préchauffez le four à 180°C (Th 6).
Découpez vos sablés d’une épaisseur d’environ 2 cm et enfournez pour 20 minutes.