Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Ingrédients pour 6 gâteaux
- 3 blancs d’oeufs
- 60 g de sucre (20 g de sucre par blanc d’oeuf)
- 60 g de beurre fondu (20 g de beurre fondu par blanc d’oeuf)
- 60 g de farine (20 g de farine par blanc d’oeuf)
- pincée de sel
Préparation
Battez les blancs d’oeuf en neige ferme (mettre une cuillerée à café de sel dans les blancs avant de les battre).
Mélangez le sucre, la farine et le beurre fondu (en proportion du nombre de blancs d’oeufs dont vous disposez).
Incorporez-y les blancs d’oeufs.
Mettre la préparation finale dans de petits moules (dans l’idéal, des moules souples en silicone) et faire cuire 15 mn à peu près, à four à 175°C environ.
Astuces
Vous pouvez parfumer vos petits gâteaux pour varier un peu :
- De l’extrait de café
- De l’extrait de vanille
- à l’arôme d’amande amère
- l’amande en poudre (réduire alors un peu la quantité de farine),
- avec de la noix de coco rapée,
- avec du chocolat…