Ingrédients pour 4 pots
Préparation
Pelez les poires, coupez-les en petits morceaux et arrosez d’un filet de citron.
Pesez les poires, placez-les dans une casserole et ajoutez le même poids de sucre à confiture. Mélangez et laissez macérer 10 à 15 minutes.
Mettez sur feu moyen-vif. Faites cuire en mélangeant tout le temps.
A partir de l’ébullition, faites cuire 6 à 7 minutes en remuant. Vérifiez la cuisson sur une assiette (si le jus se fige, c’est que c’est cuit).
Versez dans un pot, vissez le couvercle et retournez le pot jusqu’à refroidissement.