Ingrédients
- 1 pate à choux
- 1 crème patissière parfumée
- 1 glacage parfumée
Préparation
Préchauffer le four à 210°C, Mettre un plat à four rempli d’eau dans le four
Préparer une pate à choux
Pocher des bandes de pâte à choux d’environ 7 cm bien espacée sur une plaque recouverte d’un papier sulfurisé.
Cuire pendant 25 minutes
Préparer une crème patissière
Mettre la crème patissière dans une poche à douille,
Percer les éclair et les farcir de crème patissière
Préparer un glaçage
Tremper le haut des éclairs dans le glaçage, puis les réserver au frais