Ingrédients pour 6 personnes
- 200 gr de de blancs de volaille
- 1 blanc d’oeuf
- 50 gr de crème liquide
- 1,5 gr de sel
- 50 gr de foie gras en terrine
Préparation
Dans un robot mixer les blancs de volaille avec le sel
Ajouter le blanc d’oeuf, puis le foie gras
Pour finir la crème liquide
Mouler dans un récipient beurré de votre choix
Recouvrer d’un film pratique
Cuire à 100°C environ 30 minutes