Craterellus cornucopioides, en français la Craterelle en forme de corne d’abondance, Corne d’abondance, Trompette de la mort, Trompette des morts ou Chanterelle noire, est un champignon présent dans les forêts de l’hémisphère nord.
C’est un champignon comestible, infundibuliforme comme les chanterelles, entièrement creux et dont l’hyménium n’est pas plissé, au contraire des chanterelles.
Description
la trompette de la mort ne dépasse rarement 10 cm est très peu charnu et entièrement creux, en forme de trompette, évasé en entonnoir avec une marge largement festonnée et irrégulière. La cuticule est couverte d’écailles (squameuse), gris noir à brun sombre ou fauve ; le pied est creux, de la même couleur que le chapeau et s’amincissant à la base. La face externe qui porte l’hyménium onduleux est gris bleuté.
Habitat et distribution
Cette espèce, très répandue, pousse par groupes essentiellement dans les forêts de feuillus (hêtres, chênes, châtaigniers, noisetiers) ou parfois sous les forêts de conifères, appréciant les sols lourds et très humides (argileux, par exemple). Elle apparaît en automne (d’août à novembre), et peut être très abondante après de fortes pluies. Ce champignon est parfois difficile à distinguer du sol à cause de sa couleur sombre, de sa petite taille et parce qu’il est souvent recouvert de feuilles mortes.
On le trouve en Amérique du Nord, en Europe, au Japon et en Corée. En Europe, la Trompette de la mort est généralement commune, mais elle semble être rare dans certains pays comme les Pays-Bas.
Consommation
C’est un champignon comestible qui se sèche particulièrement bien et peut être réduit en poudre sans inconvénient. Pour sécher les grands exemplaires, on peut les enfiler sur un fil et les suspendre.